Suroviny
25 kusů
- 250 g listového těsta
- 1000 g mražených špenátových listů
- 200 g kuřecí šunky
- 150 g 20% tvrdého sýra (eidam, boryna)
- 2 vejce
- česnek
- sůl
- bylinková sůl
Postup přípravy receptu
-
Špenát částečně rozmrazíme a podusíme na teflonové pánvi do měkka, podle potřeby podléváme vodou nebo mlékem. Během dušení přidáme podle chuti česnek, sůl či další koření.
-
Přidáme 1 celé vejce a 1 bílek, rozmícháme se špenátem a ještě chvíli dusíme, dokud se neodpaří většina tekutiny. Dáme vychladnout.
-
Těsto rozválíme na tenký obdélníkový plát a poklademe rovnoměrně 2/3 vychladlého špenátu (případnou tekutinu ještě předtím slijeme). Špenát poklademe větší částí plátků šunky a sýra. Na ně navrstvíme zbytek špenátu a na špenát opět vrstvu ze zbylé šunky a sýra.
-
Plát s náplní pevně smotáme jako roládu. Poté krájíme na asi 1 cm silné plátky a ty klademe řezem dolů na pečícím papírem vyložený plech. Potřeme lehce žloutkem a dáme péct do trouby 200 C°, pečeme asi 15-20 minut.
Vhodné jako občasná obměna snídaně, pohoštění či k odpolední svačině.
Poznámka od kuchařky
Druh: Recept vhodný pro redukci váhy i pro udržovací režim.
Hodnoty (pro 1 kus):
Energetická hodnota: 300 kJ
Bílkoviny: 5 g
Sacharidy: 5 g
Tuky: 4 g
Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment® (http://www.komplimentinstitut.cz), který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 18letých zkušeností.
