- reklama -
Suroviny
- 2 PL másla
- hladká mouka
- 1,5 l vývaru – vody
- 2-3 stroužky česneku – plátky
- 2 hrsti posekaného čerstvého listového špenátu
- 200 ml šlehačky
- 6 ks velkých žampionů – plátky
- sůl
- bílý pepř
- muškátový květ
Postup přípravy receptu
-
Na masle osmažíme múku, prihodíme plátky cesnaku, necháme prevoňať, zalejeme vývarom – vodou, rozšľaháme, uvedieme do varu, vhodíme posekaný špenát, prevaríme.
-
Ochutíme štipkou muškátového kvetu a bieleho korenia, osolíme, príp. aj vegetu pridáme.
-
Do hotového vlejeme smotanu.
-
Na oleji opekáme plátky šampiňónov, ktoré pred servírovaním vložíme do polievky.
-
Podávam obyčajne s topinkami, prípadne s osmaženými kockami rohlíku.
Poznámka od kuchařky
Šľahačku pri varení používam výnimočne, dnes je ten deň…(nie že by mi nechutila…)
Kuchař: magdalenka
