Suroviny
- 150 g špaldového kernotta
- 400-500 ml vody
- 3-4 lžíce sušeného mléka
- 3-4 jablka
- kousek másla
- hrst rozinek
- vlašské ořechy
- skořice
Postup přípravy receptu
-
Kernotto zalijeme vodou a dáme vařit do měkka. Po několika minutách přisypeme sušené mléko – vytvoří to „mléčnou vodu“ – a zamícháme. Pokud se v průběhu vaření voda vypaří, přilijeme, aby bylo kernotto stále ponořené.
-
Během vaření zkusíme na zkus, jestli je kernotto dostatečně měkké.
-
V kastrolku rozpustíme kousek másla a přidáme jablka nastrouhaná na plátky nebo nakrájená na kousky. Trochu je opražíme a zalijeme vodou, aby byla ponořená. Podusíme je do měkka (než se voda zcela vypaří).
-
Podušená jablka přidáme k uvařenému kernottu, smícháme s nakrájenými ořechy, namočenými hrozinkami a ochutíme skořicí. Všechno pořádně promícháme.
Poznámka od kuchařky
Je docela těžké určit dobu vaření kernotta, protože každý sporák vaří jinak. Vodítkem je měkkost, která vyhovuje každému jinak. Během vaření je třeba hlídat vodu a v případě potřeby ji dolít.
Dá se jíst studené i teplé. Já jsem ho připravila večer a ráno vždy ohřála, je to lepší než studené.
Pokud není kernotto uvařená zcela do měkka, pořádně procvičí kousací svaly.
