Suroviny
2 porce
- 300 g kuřecích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 50 g papriček jalapeňo
- 240 g krájených rajčat – což je obsah jedné konzervy
- 1 jarní cibulka
- 100 ml kuřecího vývaru
- 100 ml vody z vývaru špaget – pokud je potřeba
- pepř
- sůl
- strouhaný sýr
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky, mírně osolíme a opepříme, opečeme na rozpáleném oleji tak asi 6 minut, až maso začne zlátnout. Při opékání mícháme, aby se maso opeklo ze všech stran. Dáme vařit špagety v osolené vodě (vaříme je al dente).
-
Přidáme nasekaný česnek a promícháme. Restujeme tak 30 vteřin. Přidáme nasekané papričky jalapeňo a nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Promícháme. Do základu vmícháme krájená rajčata. Přilijeme vývar, promícháme a provaříme. Omáčku redukujeme tak asi na polovinu. Pokud je potřeba, můžeme ještě přidat trochu vývaru ze špaget k dosažení správné konzistence.
-
K omáčce přidáme scezené špagety, jemně promícháme a prohřejeme. Před podáváním posypeme strouhaným sýrem.
Poznámka od kuchařky
Recept také na http://www.mojetara.cz/recipe/spagety-s-dobrou-nal…
