Špagetová hnízda se špenátem a vejcem

Postup přípravy receptu

1. Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu („na skus“).

2. Mražené špenátové listy lehce podlijeme vodou a dusíme asi 10 minut do rozmrznutí.

3. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.

4. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a přidáme drcený česnek – restujeme na mírném plameni, aby nezhnědl a nezhořkl. Po chvíli přidáme špenát, osolíme, mírně opepříme a sundáme z plamene.

5. Nivu nastouháme nahrubo.

6. Jedno vejce rozklepneme do hrnečku a vidličkou lehce rozmícháme.

7. Uvařené špagety slijeme a okamžitě promícháme s vajíčkem. Hned přidáme špenát s česnekem a nastrouhanou nivu.

8. Zapékací misku lehce vymažeme olejem.
   Špagety po částech přendáme do misky a vidličkou je stočíme do čtyř hnízd (vytvoří mističky).
   Každé hnízdo vyložíme velkým plátkem šunky (pro ty, kterým nevadí pár kalorií navíc – ještě lepší jsou přes sebe položené dva plátky slaniny).

9. Dáme do vyhřáté trouby.
   Po 10 -15 minutách vyndáme zapékací misku z trouby a do šunkových mističek rozklepneme po jednom vajíčku.
   Vajíčka posolíme a nameleme na ně čtyřbarevný pepř.

10. Zapékáme ještě 20 minut.

    Podáváme s čerstvou zeleninou.