Suroviny
- 1 cibule
- 1 okurka
- 5 zralych rajcat
- 2 čerstvé papriky
- 100 g ovci balkansky syr
- zelena petrzelka
- feferonka
- sul
- olej
- ocet
Postup přípravy receptu
-
Cibule nakrájíme na jemno (nejlépe na proužky) a utřeme se solí (rukou). Okurku nakrájíme na půl kolečka a pokapeme octem (nepřeháníme). Rajčata pokrájíme na měsíčky, papriky na tenké proužky (1,5 cm).
-
Pokrájíme na jemno trochu petrželky a opatrně promícháme se solí všechno dohromady. Přidáme olej (zhruba 3 lžíce) a opět zamícháme. Nastrouhaný sýr až po přendání do salátových misek a nahoru položíme feferonku.
Poznámka od kuchařky
Upozorneni: Sopsky salat se nesmi delat predem, podava se uplne cerstvy. Zadny sop si neda salat se zvadlou zeleninou, takze zadne „ulezeni“. Zelenina musi mit pokojovou teplotu, z lednice to neni ono! V zadnem pripade neochucovat ani peprem, ani cukrem! Michat zasadne rukou! Tohle jsou „sopske figle“ a proto salat ma tu spravnou krupavou chut 🙂
