- reklama -
Suroviny
- 200 g uvařené sóji
- 200 g hrášku
- černé olivy
- 100 g sýru Feta
- 3 lžíce sekané pažitky
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- mleté bílé koření
Postup přípravy receptu
-
Uvarenú sóju zmiešame s hráškom. Pridáme narezané olivy a na malé kocôčky narezanú Fetu. Premiešame jogurt, soľ, korenie a olej a prelejeme šalát. Posypeme bohato pažitkou.
Poznámka od kuchařky
Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.
Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.
Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.
Kuchařka: tejaja
