Suroviny
- – 1 balení sojových plátků / 1x balení ROBI plátků
- – 4 polévkové lžíce kremžské hořčice
- – 3 polévkové lžíce kečupu
- – 3 polévkové lžíce oleje (rýžového, sezamového, řepkového, lněného)
- – 2 velké cibule
- – 1 stroužek česneku (velký nebo dva malé prolisovat)
- – necelá 1 polévková lžíce gyros koření
- – sůl
- NA SEITAN:
- 1/2 kg hladké mouky
- voda
- sůl
Postup přípravy receptu
-
MARINÁDA: Kečup, hořčici, prolisovaný česnek, olej, sůl a koření smícháme dohromady. Kdo má rád ostřejší chuť, může přidat na kolečka nakrájenou chilli papričku.
-
SOJOVÝ STEAK: Dáme si vařit 1,5 litru vody, do které dáme dvě kostky bujónu a případně dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná. Když se voda vaří, nasypeme celý obsah pytlíku sojových plátků do vody a vaříme cca 10min.
-
Plátky po uvaření scedíme a až nám trochu vychladnou, vymačkáme z nich přebytečnou vodu.
Marinujeme zhruba jednu hodinku. -
Poté grilujeme nebo opékáme na nepřilnavé pánvi.
-
ROBI STEAK: Robi maso lze koupit ve zdravé výživě v podobě plátků, sekané nebo nudliček. Na steaky se hodí plátky. ROBI plátky vyjmeme z obalu a rovnou dáme marinovat.
Marinujeme zhruba jednu hodinku. Poté grilujeme nebo opékáme na nepřilnavé pánvi. -
SEITAN STEAK: Seitan můžete zakoupit ve zdravé výživě, já ho vyrábím doma, je to mnohem levnější.
-
Mouku smícháme s vodou a trochou soli. Uděláme si husté těsto (aby nám neteklo) a dáme ho na hodinku do lednice.
-
Po hodince těsto vyndáme z lednice a propíráme pod vodou, dokud voda není čirá, tzn. že vymýváme škrob a zůstává nám hmota z lepku. Poté tuto hmotu můžeme uvařit jako sojové maso v bujónu, viz výše, cca 20-30 minut.
-
Uvařený seitan nakrájíme na plátky a marinujeme také hodinu a můžeme grilovat nebo opékat na pánvi.
Jako přílohu si zvolte co Vám nejlépe chutí při grilování.Odkaz na výrobu seitanu: http://www.youtube.com/watch?v=5H2qzA50jZQ
Poznámka od kuchařky
Takto připravené jídlo je veganské, tzn. bez použití surovin živočišného původu (mléko, maso, vejce, sýr).
Veganská výživa je velmi zdravá a bohatá na vitamíny, viz. webové stránky, na kterých se dozvíte více:
Veganské recepty:
