- reklama -
Suroviny
- 300 g vařené sóji
- 300 g cherry rajčat
- asi 10 cm kousek pórku
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- olej
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujeme na kolieska nakrájaný pór. Pridáme múku a opražíme. Zalejeme trochou vody a 2 min povaríme.
-
Pridáme paradajky prerezané na polovice, prelisovaný cesnak, korenie a soľ. Povaríme asi 5 minút.
-
Vložíme uvarenú sóju a ešte spolu 5 minút spolu povaríme. Ak treba, dochutíme.
-
Podávame s fašírkou, mäsom alebo volským okom a chlebom.
Poznámka od kuchařky
Varenie sóje : sóju namočíme aspoň na 12 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.
Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.
Kuchařka: tejaja
