Suroviny
24 porcí
- červená paprika
- šunka
- 9 vajec
- sůl
- pepř
- pálivá paprika
- olej na vymazání
Postup přípravy receptu
-
Muffinovou formu si vymažeme olejem. Stačí jen lehce, muffinky samy půjdou krásně vyloupnout. Červenou papriku a šunku nakrájíme na kostečky.
-
Do každé formičky si dáme kousek šunky a kousek červené papriky. Do misky rozklepneme vajíčka, osolíme, opepříme, přidáme pálivou papriku a vyšleháme.
-
Každou formu zalijeme rozšlehanými vajíčky a dáme péct do trouby. Délka pečení záleží na troubě. Asi po 10 minutách je třeba hlídat, aby muffiny nevyběhly a nerozpadly se.
Poznámka od kuchařky
Náplň si může každý upravit podle sebe, kdo má co rád ve vaječných omeletách. Dá se přidat i nastrouhaný sýr.
Množství vajíček je na plech s 24 malými formičkami, pro plech s velkými formičkami je třeba počet vajec upravit.
Inspirovala jsem se podobným receptem, který jsem objevila někde na internetu – na nějaké zahraniční stránce. V originálním receptu se do vajíčkové směsi přidávalo i mléko a kypřící prášek a pár dalších ingrediencí a do formiček se dal i nastrouhaný sýr.
Po zkušenosti s pečením bez kypřícího prášku bych ho nepřidávala, muffinky samy vyběhnou. Podle původního receptu byla doba pečení 20-25 minut, ale mně vyběhly po 15 minutách z formiček, tak si nedovedu představit, co by to udělalo po 25 minutách a navíc s kypřícím práškem.
Stejně tak doporučuju naplnit formičku lehce pod okraj, muffinky vyběhnou a kdyby byly formičky zaplněné až po okraj, pak by muffinky mohly utéci:-)
