- reklama -
Suroviny
- 310-320 g vody
- 80 g žitné chlebové mouky
- 120 g pšeničné chlebové mouky
- 300 g hladké mouky
- 70 g strouhaného sýra
- 30 g slunečnice
- 30 g oleje
- lžička cukru
- 2 lžičky soli
- 15 g čerstvého droždí
- může být i 1 lžička kmínu
Postup přípravy receptu
-
Do vlažné vody vhodíme cukr a droždí a rozmícháme vidličkou do rozptýlení droždí.
Hned na to navážíme a odměříme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme asi hodinu nakynout. -
Vyynuté těsto vytáhneme na lehce pomoučený stůl, propracujeme a rozválíme na kruh těsta o výšce asi 2-2,5 cm a průměru kolem 25 cm.
-
Stěrkou nebo nožem kruh rozkájíme na 10-12 výsečí, uložíme je na plech s fólií a necháme nakynout.
-
Postříkáme vodou z rozprašovače nebo potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě (200°C/25 min).
Poznámka od kuchařky
Dalamánky jsou velice pružné, zvenčí křupavé a zevnitř měkké, moc dobré i druhý den.
Červené tečky na nich tvoří zapečený sýr.
Další kynuté recepty -> Pekárnománie (http://www.pekarnomanie.cz)
Kuchařka: cathleen
