Smetanové brambory podle Péti

59
- reklama -

Suroviny
4 porce

1 kg brambor
100 g anglické slaniny
1 pórek
1 mrkev
250 ml smetany ke šlehání
olej
pepř
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Den předem uvaříme brambory ve slupce do poloměkka.

  2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Slaninu a pórek nakrájíme nadrobno, mrkev na tenké nudličky.

  3. Ve velké pánvi rozpálíme trochu oleje, opečeme na něm slaninu a následně přidáme pórek a mrkev. Chvilku opékáme, přidáme brambory a vše prohřejeme. Do horké směsi přilijeme šlehačku, osolíme, opepříme a dobře, ale opatrně promícháme.

    Podáváme jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k pečenému masu.