- reklama -
Suroviny
4 – 5 porcí
- 40 g másla
- 1 cibule
- 150 g čerstvých nebo mražených hub
- 400 g brambor – oloupaných
- drcený kmín, cca půl lžičky
- 3 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- 2 lžíce hladké mouky, cca 30 g
- cca 1 l vývaru
- 40 g medvědího česneku
- 300 g zakysané smetany pokojové teploty
- sůl
- 4-5 vajec
Postup přípravy receptu
-
Na rozpuštěném másle osmažíme dosklovata drobně pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené čerstvé nebo rozmrazené houby, kmín, bobkový list, nové koření a vše ještě krátce smažíme do rozvonění. Přisypeme na kostičky pokrájené brambory, vše zaprášíme moukou, promícháme, přilijeme vývar a za občasného promíchání vaříme pod pokličkou na mírném ohni do změknutí brambor. Poté z polévky vyndáme bobkový list s novým kořením a vmícháme pokrájený medvědí česnek. Polévku odstavíme a vmícháme do ní zakysanou smetanu pokojové teploty. Dle chuti dosolíme.
-
Polévku dáme na talíře, přidáme vejce, která jsme připravili během vaření polévky. Vejce můžeme uvařit dle vlastní chuti na tvrdo či na hniličku (samozřejmě je oloupeme), ztracená, ale klidně i míchaná.
Kuchař: recepty73
