Smaženice z jelitového prejtu a červených fazolí

Postup přípravy receptu

1. Nakrájíme nadrobno cibuli, česnek i feferonku. Cibuli osmahneme dozlatova na oleji, přidáme nasekaný česnek a nakrájenou feferonku, krátce restujeme.

2. Přidáme propláchnuté červené fazole a chvilku povaříme. Promícháme.

3. Dáme si vařit brambory v osolené vodě.

4. K fazolím přidáme jelítkový prejt, dobře promícháme a prohřejeme. Osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Vmícháme vejce a necháme je za stálého míchání srazit.

5. Brambory rozšťoucháme, přidáme kousek másla a trochu mléka.

6. Podáváme se šťouchanými bramborami nebo i chlebem, dalamánkem či bagetou. A pokud zbyde, je smaženice skvělá i za studena – vlastně jako pomazánka.