- reklama -
Suroviny
- 80 dkg mletého masa (vepřové, hovězí)
- 1 hlavička česneku
- 2 cibule
- 2 vejce
- 3 plátky chlebíčkové veky
- asi 1dl bílého suchého vína
- sůl
- hladká mouka
- strouhanka
- pepř
- oregano
- olej na opečení
Postup přípravy receptu
-
Večku si nejprve namočíme do vína.
-
Maso dáme do mísy a přidáme drobně nakrájenou cibuli, utřený česnek, oregano, večku (trochu vymačkáme), pepř, sůl, trochu hladké mouky nebo strouhanky.
-
Přidáme zatím jenom žloutky.
-
Dobře vše propracujeme.
-
Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ze bílků. V
-
ytvoříme kuličky o průměru asi 3 cm a usmažíme na oleji. Nejlépe ve fritovacím hrnci.
Poznámka od kuchařky
Podáváme s vařenými brambory, tatarskou omáčkou a zeleninovou oblohou.
Kuchařka: lenka-m
