Slepička nebo kohout z kynutého těsta

Postup přípravy receptu

1. Kynuté těsto si připravíme buď v domácí pekárně – dolů voda a sádlo, pak mouka smíchaná se solí a nahoru cukr a rozdrobené droždí. Program Těsto. Nebo zaděláme klasicky, mouku smícháme se solí, přidáme vlahý rozpuštěný tuk, kvásek, zbytek vody a vypracujeme těsto. Kvásek si připravíme tak, že odebereme trochu z už odvážené vlažné vody, přidáme lžíci mouky, cukr, droždí, zamícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít.

2. Těsto necháme vykynout, vyklopíme na vál, propracujeme a rozdělíme na díly.

3. Nejprve oddělíme kousek těsta na zobák a hřebínek a pak zbytek rozdělíme na 5 dílů, dva z nich budou trošku větší.

4. Z dílů na tělíčko vypracujeme bochánky a z těch pak uděláme zhruba 50 cm dlouhé hady – nevím jak to lépe nazvat.

5. Na pečící plech si dáme teflonovou fólii nebo papír na pečení a z rozválených dílků tvoříme a kompletujeme opeřence. Bude přes celý plech a snažíme se udělat tělo co jak nejdelší.

6. Pak upravíme hlavu, přidáme zobák, hřebínek – spoje na hlavě navlhčíme velmi mírně vodou a necháme kynout. Pak potřeme rozkvedlaným vajíčkem, uděláme oko a dozdobíme semínky dle vlastní fantazie.

   V původním receptu bylo jiné těsto a mělo se jednat o kohouta, ale to bych musela udělat delší krk. Prostě podařila se mi slepička a i ta by měla mít delší tenký krk :-)) Dělala jsem dnes už po druhé, prvním výtvorem se chlubit nemůžu :-)) a i teď mám zase nedostatky. Ale někdo bude určitě šikovnější a využije např. pro děti nebo na Velikonoce. Půjdou udělat určitě i menší.