Suroviny
2 porce
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 PL bílého jogurtu
- 1 kávová lžička soli
- špetka prášku do pečiva
- Náplň:
- 1 menší brokolice
- 1/2 cibule
- 2-3 kolečka Olomouckých tvarůžků
- 2 stroužky česneku
- Dále potřebujeme:
- 1 vejce
- 5 dkg strouhaného sýru Ementál
- sůl
- pepř
- olej
- máslo na vymazání formy
Postup přípravy receptu
-
Z ingrediencí pro těsto zhotovíme na vále hladké těsto, které dáme na pár minut do chladu. Poté ho rozválíme na kulatou placku, kterou vyložíme máslem vymazanou kulatou formu o průměru cca 26 cm k bočním okrajům. Dno propícháme vidličkou a dáme do předem vyhřáté trouby na teplotu 200 °C předpéct po dobu 15 minut.
-
Brokolici uvaříme ve slané vodě nebo v páře.
-
Na pánvi s olejem osmahneme dozlatova na půlměsíčky nakrájenou cibuli, poté krátce tenké plátky česneku, přidáme brokolici, opepříme, případně ještě osolíme a vložíme do misky, kde všechno promícháme s nahrubo nastrouhanými tvarůžky.
Zalijeme rozkvedlaným vejcem, do kterého jsme zamíchali nastrouhaný sýr. Vložíme znovu do rozehřáté trouby a necháme zapéct.
Poznámka od kuchařky
Já jsem dnes dělala na oběd jen pro sebe v minidortové formě ze čtvrtinové dávky (viz přidané foto). Místo hladké mouky jsem použila špaldovou a nahoře jsem nechala zapéct jen plátkem sýru. Ale protože manžel ochutnal a přestože brokolici nejí, s tvarůžky mu to chutnalo, tak jsem na večeři upekla jemu, ale z hladké mouky a ve větší formě 🙂
1-44-44-exact.jpg){kind=small}
