Suroviny
libovolný
- Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 150 ml oleje
- 42 g kvasnic
- sůl
- malá lžička cukru
- Náplň:
- šunka nebo šunkový salám
- suchý salám
- sýr niva (eidam,…)
- 1 vejce na potření
- sezamová semínka na posypání (mák, kmín,…)
Postup přípravy receptu
-
Mléko zahřejeme (aby bylo teplé, ne horké), rozdrobíme do něj kvasnice a přidáme cukr. Necháme vzejít kvásek.
-
Zatím do mísy prosijeme mouku a osolíme. Přilijeme olej a vzešlý kvásek a vařečkou promícháme.
-
Pak vyklopíme na vál a rukama zpracujeme hladké těsto. Vrátíme zpátky do mísy, přikryjeme čistou utěrkou a necháme nakynout.
-
Těsto rozdělíme na části. Každý vyválíme na kruhovou placku a rozkrájíme na dílky.
-
Na každý dílek položíme náplň (např. půl kolečka šunky nebo salámu, 1 kolečko suchého salámu, trochu nastrouhaného sýra) a náplň srolujeme do co nejmenšího šátečku.
-
Taštičky naskládáme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme oblíbenými semínky.
-
Necháme ještě chvíli kynout na plechu a pak vložíme do trouby vyhřáté na 190°C. Pečeme dozlatova asi 15 minut. Rohlíčky můžeme naplnit i jinou oblíbenou náplní, klidně i sladkou (v tom případě po upečení pocukrujeme).
Poznámka od kuchařky
Já zamíchala při potírání vajíčkem do vajíček čerstvou bazalku..
