Suroviny
- 500 ml mléka
- cca 100- 120 g krupice
- špetka soli
- 2 PL cukru
- 1 vanilkový cukr
- olej na smažení
- na obalování:
- mouka
- vejce
- strouhanka
- na servírování
- práškový cukr
- skořice
- meruňkový džem (nebo jiný)
Postup přípravy receptu
-
Mlieko so štipkou soli, cukrom a vanilkovým uvedieme do varu, vsypeme krupicu a uvaríme veľmi hustú kašu.
-
Vylejeme masu na pečiaci papier, mokrým nožom uhladíme na hrúbku niečo vyše 1 cm. Necháme dobre vychladnúť a stuhnúť v chlade.
-
Stuhnutú krupicu vykrajujeme na ľubovoľné tvary, obaľujeme v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Smažíme na oleji.
-
Ukladáme na papierový obrúsok odsať olej, na tanieri sypeme práškovým cukrom a škoricou. Polejeme zriedeným teplým džemom. (Džem s trochou vody zohrejeme v mikrovlnke.)
-
Môžeme podávať aj s riedkym vanilkovým pudingom a pod.
Poznámka od kuchařky
Recept na toto jedlo by som zaradila medzi „rodinné striebro“, nikde inde som sa s ním nestretla a spomenula som si na neho náhodou.
Môže byť, že ho poznáte pod nejakým iným názvom, my sme ho doma volali len „rizika“… (možno pôvodne to bola „grizika“, gríz=krupica) Sporadicky nám to mamka robila na večeru, ako deti sme to milovali.
Je to naozaj jednoducho dobrota…a keď nás honí Mlsná…
