- reklama -
Suroviny
- 1 kostka droždí(asi 40g)
- trocha mléka
- cukr (na kvásek)
- 1 kg hladké mouky (z toho si odložíme asi 100-150 g na podsypání)
- asi 6 kávových lžiček soli(podle chuti i více)
- 1 vejce
- 1 dcl oleje
- vlažné mléko (od oka asi 0,5 l)
- 750 g škvarků
Postup přípravy receptu
-
Z kvásku a uvedených surovín, okrem oškvarkov, vymiesime cesto. Necháme v teple kysnúť, ale iba mierne, nie ako klasické kysnuté cesto.
-
Potom cesto vyvaľkáme na 2 cm hrúbku, natrieme čiastočne pomleté a čiastočne nasekané oškvarky, cesto preložíme sprava doľava a zhora dolu. Po 10-15 min znovu vyvaľkáme na 2 cm a preložíme, po ďalších 10min ešte naposledy vyvaľkať a skladať.
-
Potom zasa vyvaľkáme na 2 cm, vykrajujeme, dávame na plech, potierame vajcom a pečieme asi pri 200 stupňoch asi 15 až 20 min. Pred pečením necháme stáť na plechu, kým sa rozpáli rúra.
Kuchařka: katulda
