Suroviny
- 700 ml vody
- 370 g cukru krystal
- 15 g kyseliny citronové
- 4-5 ks fíkových listů
Postup přípravy receptu
-
Vodu s cukrom prevaríme. Rozpustíme v tom kyselinu citrónovú.
-
Listy figovníka umyjeme, osušíme, zbavíme hrubšej stopky a prekrájame.
-
Vhodíme ich do chladnúceho sirupu, rozmixujeme, necháme stáť cca 30 minút.
-
Sirup scedíme, hmotu vyžmýkame. Dáme do pohárov a uložíme do chladničky.
-
Keďže sme nepoužili konzervant, vždy vyrobíme len menšie množstvo, držíme v chladničke a skonzumujeme za cca 5 dní. Podľa chuti môžeme upraviť pomer cukru a kyseliny citrónovej.
-
Podávame riedené sódou, vodou s kockou ľadu…
Poznámka od kuchařky
Asi pred rokom som našla recept na Internete, až tento rok som našla odvahu vyskúšať. Sirup má príjemnú a zvláštnu chuť, ak máme figovník v záhrade, môžeme si sirup vyrábať od jari do jesene. Figovníkove listy (ako som sa dočítala) sú neskutočne zdravé, majú vysoký obsah vlákniny, minerálov (vápnik, horčík, meď, mangán, zinok, veľa draslíka) a množstvo antioxidantov. Okrem toho vitamíny A, B, C, K aj kyselinu listovú. Listy udržujú optimálny krvný tlak, znižujú hladinu cholesterolu, triglyceridy v krvi, sú prevenciou cukrovky, postarajú sa o správne trávenie.