Suroviny
1porce
- 100 g Šmakoun Natur
- 1 KL koření Grilovaná zelenina
- 1 KL sojová omáčka
- sůl
- 2 žampiony
- pórek
- 1 stroužek česneku
- 1 rajče střední
- cuketa
- zelená cibulka
- 1 KL mouka hladká
- 2 dcl smetana na vaření
Postup přípravy receptu
-
Šmakouna nakrájíme na silnější proužky a v misce smícháme se sojovou omáčkou a gril. kořením a necháme chvilku odstát.
-
Mezitím si zeleninu nakrájíme na větší kusy a ponecháme stranou.
-
Na pánvi si rozehřejeme olej a vložíme po částech zeleninu.
-
Začneme žampiony a cuketou, orestujeme, přidáme česnek a po krátkém orestování vložíme šmakouna.
-
Necháme za častého a opatrného míchání pár minut restovat, pak zlehka posypeme moukou.
-
Jemně mícháme a pak zalijeme smetanou (ne ledovou). Dle chuti můžeme přidat kousek Natur zeleninového bujonu, nebo jen přisolit.
-
Pak necháme vše asi 5-7 min pomalu provařit (tekutinu dle potřeby doplňujeme vodou) dohusta a nakonec vmícháme rajčata a pór. Necháme jen přejít varem, přidáme zelenou cibulku a podáváme.
Zelenina by měla být takzvaně na skus a ne rozvařená.
Jako příloha se hodí bageta, brambory,….pro mě i rýže, kuskus, bulgur,…
Poznámka od kuchařky
Jídlo je mé vlastní a zrodilo se z momentální chuti a možností zeleniny.
Přiznám se, že já jsem na pánvičce začala nikoliv olejem, ale kouskem na jemno nakrájeného špeku, ale musím přiznat, že tam byl až zbytečný ;-).
