- reklama -
Suroviny
xx
- 6-8 vajec mělo by to být 0,5kg
- 8 vrchovatých lžic polohrubé mouky
- (jde použít i celozrnou mouku)a zkusila jsem i přidat
- mleté oříšky – mělo to zajímavější chuť ( místo 1 lžíce mouky a 1 lžíce cukru jsem dala 2 lžíce mletých oříšků)
- 3 lžíce oleje
- 1.25 lžičky prášku do pečiva
- 5 vrchovatých lžic moučkového cukru
- kakao podle chuti
- plech 30X40 cm
- krémy :
- čokoládový :
- svařím
- kelímek šlehačky se
- 100-150 g hořké čokolády ( záleží jak moc hutnou chcete mít šlehačku co nejkvalitnější 65% a více)
- Přidám
- 1 panák pálenky a nechám do druhého dne pořádně vychladit( Před šleháním dávám ještě tak na 20min do mrazáku.) Vyšlehám a přidám
- 1/2 želatinový ztužovač za studena připravený s
- 50 ml vody
- tvarohový :
- kelímek zakysané smetany
- 1 vanička tvarohu
- cukr vyšlehat a přidat přidám
- 1/2 želatinový ztužovač za studena připravený s
- 50 ml vody
- Mandarinkový:
- 18 dkg mandarinkového kompotu bez nálevu
- 2 dcl smetany ke šlehání (ušlehané)
- 1/2 želatinového ztužovače za studena
- cukr podle chuti
Postup přípravy receptu
-
Žloutky šleháme asi dvě minuty s moučkovým cukrem do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva, olej a rozmícháme. Nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh (metličkami!!!). Půlku těsta si můžeme obarvit kakaem. Nalijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 12–15 minut.
Poznámka od kuchařky
recept mám z http://ekucharka.net/semifreda, ale myslím, že tady už jednou je
Jinak je tam i postup na výrobu formiček.
Kuchařka: motlik
