Suroviny
- Těsto
- 100 g polohrubé mouky
- 5 vajec
- 100 g práškového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce vlažné vody
- Krém
- 500 ml smetany ke šlehání
- 550 ml mléka
- 1,5 vanilkového pudingu nebo 1 Zlatý klas
- 150 g krystalového cukru
- 1 vanilkový cukr
- želatina
- rybízový džem
- ovoce (pomaranče, mandarinky alebo drobné ovocie )
Postup přípravy receptu
-
Žĺtky, cukor, olej a vodu vyšľaháme do peny, pridáme múku s práškom a sneh z bílkov.
-
Cesto rozotrieme na plech a upečieme. Horúci plát vyklopíme na namočenú a dobre vyžmýkanú utierku (studená voda), pevne stočíme do rolády, počkáme 1 minútu a roztočíme. Utierku vytiahneme a roládu opäť stočíme, necháme vychladnúť.
-
Vychladnutú roládu natrieme džemom a stočíme. Nakrájame na tenké kolieska asi 1 cm.
-
V troške mlieka necháme nabobtnať želatinu (množstvo podľa návodu, asi na 1 l hmoty). Zo zbytku mlieka a Zlatého klasu uvaríme krém a necháme vychladnúť. Potom do neho zašľaháme cukor, vanilkový cukor, vyšľahanú šľahačku a rozpustenú želatinu.
-
Kolieskami rolády vyložíme cedník alebo misu, opatrne lejeme krém a prekladáme ho kúskami ovocia. Na vrchu má byť krém.
-
Necháme 12 hodín tuhnúť v chladničke. Potom vyklopíme na misu a krájame ako tortu.
