Suroviny
1 dávka
- 500 g práškového cukru
- 10 PL vody
- 120 ml silného espressa
- 30 g másla
- rum
- 100 g čokolády
- 50 g másla
- strouhaný kokos na obalení
Postup přípravy receptu
-
Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu a varíme za stáleho miešania na miernom plameni.
-
Od zovretia varíme ešte 8 minút. V intervale 6-7 minút vyberieme na tanier vždy 1 PL tejto masy a rýchlo ju rozotrieme. Ak hustne a tvrdne, cukor je už dobrý, vypneme plameň pod hrncom.
-
Cukrovú hmotu následne ochutíme.
-
Do kávových saloniek do cukrovej hmoty primiešame kávu, maslo a dochutíme rumom.
-
Do čokoládových saloniek pridáme do cukrovej masy 100 g rozpustenej čokolády s maslom. Môžeme ev. obohatiť strúhaným kokosom.
-
Takto pripravenú hmotu dáme na porecelánovú misu alebo mramorovú dosku, prípadne na dosku z umelej hmoty a vlhkými rukami vytvarujeme hranol požadovanej hrúbky, ktorý pred úplným vychladnutím pokrájame na rovnaké tvary – obdlžniky.
-
Môžeme ešte poliať čokoládovou polevou a necháme stuhnúť na pečiacom papieri.
-
Hodvábny papier nastriháme na požadovanú veľkosť,ktorý na oboch koncoch ho rozstrapkáme. Tiež si nastriháme požadovanú veľkosť z farebný staniol. Hotové salonky zabalíme.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Tradičné recepty z madarského webu. Ešte som salonky nerobila, fotografiou neposlúžim, ale uvítam, ak foto pridá ten, kto salonky podľa receptu pripraví. Napriek tomu som tento recept vložila, lebo Vianoce sa už pomaly blížia.
