- reklama -
Suroviny
- 300 g uvařené rýže
- 2 vejce
- 2 velké hrsti baby špenátu
- 1 jarní cibulka
- 1 lžička kurkumy
- chilli vločky – podle chuti, nemusí být
- pažitka
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozšleháme a usmažíme v pánvi na trošce oleje. Před koncem přidáme kurkumu a osolíme. Dáme stranou.
Do pánve přilijeme trochu oleje, přidáme bílou část cibulky, krátce osmahneme a přisypeme rýži, kterou necháme prohřát.
Listy baby špenátu smícháme s rýží a necháme je zavadnout. -
Na závěr promícháme s připravenými vejci, dochutíme solí, chilli a posypeme cibulkovou natí a pažitkou.
Poznámka od kuchařky
Recept je otevřený, množství surovin je jen orientační. Může se použít i jiná zelenina i jiné koření podle chuti. Je ideální pro zpracování zbylé rýže.
Inspirace : Čínská domácí kuchyně, naklad. Panorama rok 1988
Kuchařka: maris
