Suroviny
- olej – cca 5 PL
- 2 hrnky rýže
- 3 hrnky vařící vody
- sůl
- 1 malá cibule
- 3 hřebíčky – hřebíčkem
- 4-5 ks kuřecí játra – játra
- 100 g mandlí
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Ryžu premyjeme pod horúcou vodou, dáme na 3 PL lyžice oleja prehriať, zalejeme vriacou vodou, osolíme, pridáme ošúpanú cibuľu, do ktorej sme napichali klinčeky, necháme zovrieť, stlmíme oheň a varíme pod pokličkou. Keď voda vsiakne, vypneme zdroj tepla. (varíme na elektrickej platni, alebo na rozptyľovači plynu).
-
Mandle vhodíme do vriacej vody na cca 30 sek., vyberieme dáme do studenej vody a ošúpeme. Nakrájame na tenšie kúsky, dáme na 2 PL oleja opiecť.
-
Vyberieme.
-
Na tom istom oleji osmažíme na kúsky pokrájanú kuraciu pečeň, hotovú posolíme a okoreníme čiernym korením.
-
Pri servírovaní ryžu posypeme opečenou pečienkou a mandľami.
-
Podávame napr. k pečenému kuraťu. (Foto – včera som robila z bravčovej pečienky).
Poznámka od kuchařky
Takto upravenú ryžu podávala moja svokra obyčajne pri slávnostnejších príležitostiach. Kombinácia pečienky a mandlí je podľa mňa veľmi dobrá.
