Suroviny
12 ks
- Těsto:
- 500 g polohrubé mouky (nebo i hladké)
- 1 prášek do pečiva
- 250 g tvarohu (dala jsem kostku plnotučného, ale asi příště zkusím tvaroh ve vaničce)
- 200–250 ml mléka
- 100 ml slunečnicového oleje
- 1 KL soli
- 3 stroužky prolisovaného česneku (dala jsem 1 celou vrchovatou KL + ještě asi 1/4 KL mletého česneku)
- 1 KL kmínu (dala jsem drcený)
- Na potření:
- 1 vajíčko
- Na posypání:
- hrubá sůl
- případně semínka (sezamová, dýňová, mák, slunečnice, chia, apod.
Postup přípravy receptu
-
Do mísy dáme mouku, přidáme prášek do pečiva a promícháme. Dále přidáme tvaroh, sůl, česnek, kmín, olej a mléko, nejprve 2 dl a je-li třeba, tak přidáváme. Pokud máme robot, máme vyhráno, ten těsto dobře prohněte, pokud robot nemáme, tak těsto vypracujeme ručně, nejprve si pomáháme vařečkou a pak vypracováváme rukama, nebo na vypracování těsta použijeme ruční šlehač se spirálovitými háky na těsto.
-
Vypracované těsto v této fázi moc úhledně nevypadá a je takové trochu tužší. Zapneme troubu na 175º C. Těsto rozdělíme na dvě poloviny, z každé postupně vyválíme kruh asi 0,5 cm silný, překrájíme na 6 trojúhelníků, ty ještě povytáhneme při formování, zatočíme do tvaru rohlíku a skládáme na plech vyložený pečícím papírem. Rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí, případně semínky.
-
Pečeme na plechu uprostřed trouby. Hotové byly upečené pěkně do červena odhadem asi za 20 minut. Hlídejte si troubu, každá trouba peče jinak. Rohlíky v troubě nabudou, jsou úhledné a křupavé a opravdu neskutečně dobré.
Poznámka od kuchařky
Mají vydržet i déle vláčné, ale to nemůžu potvrdit, protože návštěva se činila a mlaskala, prý by byly dobré i bez obloženého talíře. Zachránila jsem dva rohlíčky z druhé poloviny těsta, kterých jsem na plech nedělala šest, ale osm, takže byly menší.
Vím, že tady je hodně podobný recept už dlouhou dobu, ale pro připomenutí jsem vložila i ten svůj, ty rohlíky za to stojí.
Podle blogu: https://www.bloglovin.com/blogs/my-home-style-2828…
