- reklama -
Suroviny
4 porce
- 2 kapří hlavy (případně další odřezky, např. ocasy)
- 2 větší mrkve
- 1 větší petržel
- 1/4 bulvy celeru
- 1 cibule
- 3 kuličky nového koření
- 6 kuliček černého pepře
- 1 bobkový list
Postup přípravy receptu
-
Důkladně omyté kapří hlavy dáme do pomalého hrnce, přidáme zeleninu a koření, zalijeme vodou a pomalíme na stupeň I 6 hodin.
-
Poté vývar scedíme a maso z hlav obereme.
Kuchař: milous54
