- reklama -
Suroviny
- 230 ml vody
- 150 g bílého jogurtu
- 1 PL sádla
- 1,5 KL soli
- 350 g hladké pšeničné mouky
- 150 g celozrnné žitné mouky
- 1/2 KL cukru
- 20 g čerstvého droždí
Postup přípravy receptu
-
Do DP dáme postupne suroviny, ako sú uvedené a zapneme program cesto.
-
Po vykysnutí cesto vyberieme, rukami roztiahneme na obdĺžnik o hrúbke cca 2 cm. Po dĺžke ho prekrojíme, každý kus stočíme – akoby ždímame, pozri foto.
-
Preložíme na peč. papier, alebo fóliu, ja som cez sitko ešte trochu posypala múkou (pre vzhľad).
-
Pod utierkou necháme ešte cca 25 – 30 minút kysnúť. Potom dáme do rúry piecť – asi 30 minút.
-
Prvých 15 minút 200 stupňov, zvyšok pri 180 stupňoch.
Poznámka od kuchařky
Cesto sa dá pripraviť aj bez DP, vtedy si z cukru, droždia a trochu vody pripravíme kvások, po vzkypení všetky suroviny spracujeme. Necháme v teple kysnutím zdvojnásobiť objem cesta, vyklopíme z misy a spracujeme ako hore.
Kuchař: magdalenka
