Suroviny
8 porcí
- 1 balíček listového těsta
- 1 mandlový pudink (+mléko, cukr na přípravu)
- 1 bílý jogurt
- piškoty
- strouhané mandle
- 3 celé mandle
- 1 lžíce mandlového likéru
- tmavá poleva na ozdobu
Postup přípravy receptu
-
Uvařit hustý pudink (méně mléka), přidat k němu na jemno nastrouhané mandle, jogurt a likér – vyšlehat v hustý krém.
-
Listové těsto rozdělit na 3 díly – jeden ze 3/4, druhý ze zbytku a z něj odříznout kousek na vykrajované květy. Největší díl těsta vyválet na plát, na něj naskládat piškoty. Menší díl vyválet na podlouhlý plát.
-
Nejmenší kousek těsta na placičku a z té vykrajovátkem vykrojit 6 čtyřlístků nebo čtyřcípých hvězdiček. Dát vždy 2 k sobě, aby vznikl květ. Do středu kvítku zapíchnout celou mandli.
-
Na piškoty rozetřít pudinkový mandlový krém, zavinout delší strany, na spoj dát menší plát a strany ohnout nahoru (opačně než u štrúdlu, aby krém nevytékal ven). Závin zafixovat párátky nebo špejlemi.
-
Nakonec připevnit špejlemi i kvítky a dát na 170°C péct.
-
Hotový vychladlý závin zbavit špejliček a dozdobit tmavou polevou viz foto nebo vlastní fantazie.
Poznámka od kuchařky
Nevadnoucí kvítí pro radost mamince nebo jako trumf na věčně nespokojenou tchyni 😉
