- reklama -
Suroviny
3 porce
- 1 váleček od kýty
- 5 řapíků celeru
- 100 g šunkového salámu
- 1 cibule
- 3 lžíce sádla
- vývar(může být i kostka)
- pasta Wasabi (6cm)
- pár kapek Tabasca
- pár kapek tekutého pepře
- koření Čarodějnice
- 1 lžička hladké mouky
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Váleček masa rozkrojíme na plát, naklepeme, mírně osolíme, pomažeme Wasabi pastou, poklademe kolečky šunkového salámu, přidáme 2 řapíky celeru a zavineme do rolády.
-
Roládu mírně osolíme, poprášíme kořením.
-
Do tlakového hrnce dáme sádlo, roládu ze všech stran osmahneme, na chvíli vyndáme, dáme osmahnout cibuli nakrájenou na plátky, přidáme nakrájené řapíky celeru, restujeme asi 3 minuty, vložíme roládu, vlijeme asi 2dcl vývaru, tlakáč uzavřeme a dusíme 30 minut.
-
Potom vyjmeme roládu, obsah hrnce rozmixujeme, přidáme Tabasco, tekutý pepř, zahustíme moukou a provaříme.
Poznámka od kuchařky
Jako přílohu jsem dala Arabskou rýži a nemělo to chybu.
Kuchařka: Jikotka
