Suroviny
20 porcí
- Těsto 2x:
- 5 vajec
- 150 g cukru krystalu
- 150 g hladké mouky
- 100 ml muškátového bílého vína
- 1 KL prášku do pečiva
- Krém:
- 600 ml muškátového bílého vína
- 2 bal jahodového pudinku
- 250 g másla
- 180 g práškového cukru
- Poleva:
- 200 g bílé čokolády
- 1 PL másla
- 1 PL oleje
- 1 PL smetany
- ovoce – hrozny
Postup přípravy receptu
-
Vajcia s cukrom som vyšľahala do peny, pridala som biele víno. Múku s práškom do pečiva som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala. Plech 27×37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 10 min. Takisto som pripravila aj druhý korpus a oba som nechala chladiť na mriežke.
-
Pripravila som krém.Víno som vyliala do rajnice, pridala som pudingy a vymiešala. Uvarila som hustú kašu, ktorá vyzerá ako želé a nechala som ju chladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som po lyžici vychladnutý puding a dobre vyšľahala. Keďže krém je z vína, žiadne príchute už neboli potrebné, lebo som chcela, aby víno bolo v zákusku dominantné. Krém som dala do chladničky stuhnúť. Krém som rozdelila na 2 časti a jednu časť nechám v chladničke do druhého dňa.
-
Na podnos som uložila prvý korpus a natrela som ho horúcim jahodovým lekvárom. Na lekvár som natrela krém a položila druhý korpus. Koláč som na noc zaťažila.
Druhý deň som vrch natrela horúcim jahodovým lekvárom, natrela som odloženým krémom a dala dobre stuhnúť do chladničky. Pripravila som bielu čokoládovú polevu a poliala vrch a opäť pred krájaním uložila do chladničky stuhnúť. Krájala som ho horúcim nožom.Vrch som ozdobila zrnkami hrozna.
Prajem vám dobrú chuť.
Poznámka od kuchařky
Prajem vám dobrú chuť.
