Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 60 g moučkového cukru
- 125 g Hery
- 1 vejce
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- špetka soli
- Náplň:
- 100 g máku
- 600 ml mléka
- 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
- 1 vejce
- 3 lžíce krupicového cukru
- 80 g kandovaného ovoce
- hrst piškotových drobečků
- 2 lžíce rumu
- 1/2 sklenky meruňkového džemu
Postup přípravy receptu
-
Vypracujeme těsto z mouky, cukru, Hery, 1 vejce, prášku do pečiva a špetky soli.
Těsto dáme na chvíli odpočinout do chladu. -
Mák umeleme, přelijeme ho 100 ml vařícího mléka, promícháme a odložíme stranou.
Z 500 ml mléka, pudinkového prášku a 1 lžíce cukru uvaříme pudink, do horkého vmícháme spařený mák a necháme vychladnout.
Do prochladlého pudinku s mákem vmícháme 1 vejce, 2 lžíce cukru, rum, kandované ovoce a náplň zahustíme piškotovými drobečky. -
2/3 těsta rozválíme a vyložíme jím plech s pečícím papírem. Těsto vymačkáme až do krajů.
Těsto potřeme meruňkovým džemem. Na džem stejnoměrně nalijeme náplň.
Ze zbývající třetiny těsta vytvoříme proužky a na moučník uděláme mřížku.
Pečeme při 180°C asi 40 minut.
Poznámka od kuchařky
Toto je dávka na menší plech, chceme-li použít klasický plech, dávku všech surovin musíme zdvojnásobit. Do makové náplně můžeme místo kandovaného ovoce přidat rozinky nebo sušené ovoce – brusinky nebo meruňky nakrájené na menší kousky.
