Suroviny
- TĚSTO:
- 500 g hladké mouky
- 150 g cukru krupice
- 200 g hery
- 2 kávové lžičky jedlé sody
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce medu
- 2 polévkové lžíce mléka
- OŘECHOVÁ HMOTA NA TŘETÍ PLACKU:
- 300 g sekaných vlašských ořechů
- 100 g cukru krupice
- 120 g másla(hery)
- 2 polévkové lžíce medu
- krém:
- 1/2 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 4 polévkové lžíce cukru krupice
- 250-300 g hery
- kapku rumu
- ŠVESTKOVÁ POVIDLA
Postup přípravy receptu
-
Z uvedených surovin si připravíme těsto, které si rozdělíme na tři díly. Z každého dílu vyválíme placku přes celý plech.
-
PŘÍPRAVA OŘECHOVÉ HMOTY:
Rozpustíme na pánvi máslo, med a cukr, přidáme ořechy a do zlatova posmažíme, hmotu co nejrychleji rozetřeme na třetí placku a dáme péct – hlídáme aby při pečení hmota příliš neztmavla. -
Po vychladnutí placek se na první placku namažou švestková povidla. Na druhou placku rozetřeme krém.
-
Uvaříme pudink, po vychladnutí vyšleháme přidáme heru a dochutíme kapkou rumu. Přiklopíme poslední plackou s ořechy a necháme do druhého dne odležet, aby nám řezy zkřehly.
Poznámka od kuchařky
Vynikající řezy, opravdu doporučuji, prostě nemají chybu. Děláme je i na vánoce, ale krájíme je na menší kousky. Fotografii nemám, sami uvidíte.
