- reklama -
Suroviny
3 porce
- 600 g vepřového masa
- 2 cibule
- 2 čerstvé papriky (červenou, zelenou nebo bílou)
- 1 větší rajče
- 1 malá feferonka
- 6 lžic červeného vína
- olivový olej
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 bobkový list
- 2 stroužky česneku
- sůl
- Solamyl
- Na ozdobu:
- 1 vejce natvrdo
- nastrouhaný tvrdý sýr
Postup přípravy receptu
-
Nakrájenou cibuli s česnekem na plátky orestujeme, přidáme maso nakrájené na kostky, prudce ho osmažíme, přidáme mletou papriku, rajče, feferonku a papriky nakrájené na kolečka a hned zalijeme vodou.
-
Po krátkém dušení přidáme bobkový list, osolíme a dáme víno, dusíme dál až do změknutí masa.
-
Na závěr zahustíme solamylem, rozpuštěným v trošce vody.
-
Vajíčko si uvaříme natvrdo-nakrájíme ho na kolečka a obložíme ním talíř, sýr si nastrouháme nahrubo a posypeme jím guláš, pak podáváme, nejlépe s rýží.
Poznámka od kuchařky
Je to plno let,co jsem ho začala dělat, recept jsem měla z Velké kuchařky a dnes jsem si vzpomněla, že jsme ho dlouho neměli a moc jsme si pochutnali.
Kuchařka: Bibinka
