Suroviny
- brambory
- kmín
- sůl
- masox (nebo bujón)
- libeček
- česnek
- kousek slaniny na vyškvaření
- zelená petrželka
- Na pucíky:
- hladká mouka
- vřelá voda
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory si nakrájíme na kostky do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit.
-
Do hrnku si dáme asi 2 vrchovaté lžíce hladké mouky, a když začne vařit voda s bramborami, odebereme asi 3 lžíce do mouky, a vymícháme tužší těstíčko. Nejlépe pak dlaní na pracovní desce vyválíme do hladka, uděláme kuličku a přiklopíme na chvíli hrnkem.
-
K bramborám přidáme kmín a bujón. Můžeme přidat větvičku libečku.
-
Oloupeme a utřeme si česnek, tolik kolik máte rádi. Když začnou měknout brambory dáme si do hrnku studenou vodu a z kuličky těsta děláme do vody k bramborám pucíky. Těsto vezmeme mokrýma rukama a mezi prsty rozmačkáváme těsto na pláty, utrhujeme a házíme do hrnce. Necháme chvíli pomalu vařit.
-
Na konec do polévky před vypnutím dáme utřený česnek a vyškvařenou slaninu. Můžeme přidat ještě pokrájenou klobásku.
Poznámka od kuchařky
Místo vody můžeme použít uzený vývar. Polévka je pak chutnější
Pucíky jsou pak takové kluzké plátky, někomu to třeba nebude chutnat.
Dobrou chuť
