- reklama -
Suroviny
- pstruh
- citron
- sůl
- bazalka
- česnek
- petržel
- pažitka
- máslo
- mléko
- brambory jako příloha
Postup přípravy receptu
-
Pstruha osolit, pokapat citronovou šťávou, posypat bazalkou, dovnitř proložit plátky česneku, obalit v mouce a zasypat trochou bylinek, osmahnout.
-
Když se nám pstruh smaží, připravíme bešamelovou omáčku. Na másle osmahnout mouku (prostě udělat řídkou jíšku), pak postupně za stálého míchání přidávat studené mléko, až má omáčka konzistenci, jaká vám chutná.
-
Povařit, osolit, přidat velké množství sekaných bylinek a 2 stroužky nastrouhaného česneku.
-
Syrové brambory na osminky, dát na plech potřený olejem a v troubě upéct. Osolit až po upečení, jinak by neměly kůrku.
Poznámka od kuchařky
Moje mamka ryby nejí, ale tohohle pstruha miluje a je to jediný způsob přípravy, kdy si rybu dá a vyloženě se na ní těší.
Kuchař: rimanka
