- reklama -
Suroviny
- Korpus:
- 200 ml oleje
- 250 ml vaječného koňaku
- 5 vajec
- 125 g kukuřičného škrobu (solamylu)
- 65 g polohrubé mouky
- 65 g hladké mouky
- kypřící prášek do pečiva
- Krém:
- 250 g másla
- 250 g cukru
- 2 žloutky
- 200-250 ml mléka
- 2 PL hrubé mouky
- potahová hmota (smartflex velvet)
Postup přípravy receptu
-
Vejce ušleháme do husté pěny spolu s cukrem. Pomalu zašleháme olej a koňak a na závěr i sypké suroviny. Pečeme v předehřáté troubě.
-
Na krém si uvaříme kašičku z mléka, mouky a čokolády. V míse ušleháme máslo, cukr a žloutky.
-
Když je hmota konzistentní můžeme zašlehat vychladlou kašičku.
Poznámka od kuchařky
Kombinace čokoládového krému (nikoli z kakaa ale z čokolády) a těsta z vaječného koňaku je prostě skvělá.
Tip: Aby vznikla polokoule použila jsem kulatou skleněnou zapékací misku vyloženou pečícím papírem.
Kuchařka: S281354
