Suroviny
- 500 g jablek
- 2 lžíce mleté skořice
- cukr
- hřebíček
- 4 ks mrkve
Postup přípravy receptu
-
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a dáme do hrnce vařit podlijeme vodou, ale ne tak, aby v hrnci jablka plavala (například do plného hrnce jablek přidáme jen do čtvrt hrnce vodu), přidáme cukr, skořici a hřebíček.
-
Oškrábanou mrkev dáme taky vařit do menšího hrnce s vodou a můžeme přidat do vody kapinku tuku (oleje). Jakmile nám jablka začnou pěnit a jsou rozvařená, vyndáme hřebíček a hrnec odstavíme.
-
Mrkev, jak bude rozvařená, tak ji scedíme a přidáme do hrnce s jablky. Vše ručním mixérem rozmixujeme a popřípadě ještě dosladíme cukrem.
-
Dáme do sklenic od přesnídávek nebo od tatarek, marmelád a sterilizujeme při teplotě 80°C asi 25 minut.
Poznámka od kuchařky
Mrkev má provitamín A, který se vylučuje jen s tukem, proto i do dětské mrkvové kašičky přidáváme kapku oleje.
