- reklama -
Suroviny
2 porce
- 2 steakové žampiony portobello
- 80 g špenátového protlaku – okapaného
- 80 g uzeného masa
- 1 stroužek česneku
- sůl
- žloutek
- pepř mletý
- strouhanka
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme a opatrně odstraníme nohy, které dáme upéct společně s naplněnými klobouky, případně použijeme do polévky…
-
Špenátový protlak (rozmražený) necháme na cedníku okapat od přebytečné vody, pak ho dáme do misky, přidáme žloutek, drobně pokrájené uzené maso, nastrouhaný česnek, ochutíme solí, pepřem a dobře promícháme. Zahustíme čerstvou strouhankou z ne zcela tvrdého pečiva (rohlík, toustový chléb…) a směs rozdělíme do klobouků žampionů.
-
Klobouky se špenátovou směsí dáme do máslem (olejem) vytřené zapékací mísy, zaklopíme a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C na 25 minut. Pak odklopíme a dopečeme do barvy.
Kdo chce, může posypat strouhaným sýrem. -
Podáváme s bramborovou kaší, bramborem, toustem…
Kuchař: recepty73
