Suroviny
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce másla
- 3 velké pórky
- 3 stroužky česneku
- 250 g brambor varného typu B nebo C
- 1 l zeleninového vývaru
- kmín
- 1/2 lžičky sušené majoránky
- čerstvá majoránka
- zakysaná smetana na ozdobu
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si očistěte a nakrájejte brambory na kostičky a pórek na kolečka. Česnek prozatím jen oloupejte.
-
Olej rozpalte ve velkém hrnci, snižte plamen na střední, přidejte máslo a po chvilce i pórek a na něj prolisujte česnek.
-
Za stálého míchání opékejte přibližně pět minut. Přilijte vývar a opepřete, přidejte kmín a majoránku. Vařte do změknutí brambor a rozmixujte.
-
Podávejte ozdobené zakysanou smetanou a čerstvou majoránkou.
Poznámka od kuchařky
Inspiraci jsem tentokrát čerpala z květnového Albert magazínu… recept jsem mírně upravila (brambory se měly také smažit, ale na to já zapomněla) a myslím, že to na chuti neubralo… jinak přítelovi více chutnala bez zakysané smetany a musím říct, že mě taky… asi nejsme správní labužníci, ale vy si ji tam klidně dejte… 🙂
