Suroviny
- 400-500 g kuřecích jater
- 2 cibule
- 1 dl rajčatového protlaku
- špetka oregana
- špetka bazalky
- špetka libečku
- 1-2 Pl olivového oleje – podle hustoty pomazánky
- sůl
- pepř
- 2 stroužky česneku
- 2 PL červeného vína
- chilli paprička nebo ostrý kečup – jen pro milovníky ostrých pokrmů
Postup přípravy receptu
-
Na masovém mlýnku pomeleme cibuli, poté i uvařená vychlazená drůbeží jatra, přidáme utřený česnek, rajčatový protlak, olivový olej, bylinky, čerstvý pepř a sůl podle chuti. Pak přidáme trochu červeného vína. Vše důkladně promícháme a dáme do chladu nejméně na 3 hodiny,ale ideální je nechat vše v chladu do druhého dne.
-
Podáváme s pečivem, nebo na topinkách. Já jsem opekla kolečka chleba na pánvi a paštikovou pomazánkou jsem je potřela. Současně jsem podávala i pomazánku na čerstvém pečivu.
-
Ale jinak se dá udělat tato pomazánka i ze všech druhů jater.
Poznámka od kuchařky
Pomazánka nám moc chutnala, přidali jsme si jednu drcenou sušenou chilli papričku.Bylo a je to moc výborné. Kdo nemá rád ostré, může přidat naopak třeba lžičku brusinek. Zase je to jiná chuť a také dobrá kombinace.
