- reklama -
Suroviny
4 porce
- kachna bez drobů
- sůl
- celý kmín
Postup přípravy receptu
-
Kachnu omyjeme a nasolíme zvenku i zevnitř. Dáme do zapékací mísy a hojně posypeme celým kmínem. Přiklopíme a pečeme bez kontrolování a otevírání trouby cca 5-6 hodin, (dle velikosti kachny), na 120 stupňů Celsia.
-
Podáváme nejlépe se zelím a knedlíkem (viz foto).
Poznámka od kuchařky
Kachna se díky pomalému pečení krásně rozpadá a přitom je úžasně šťavnatá. Obdobně lze upéct i husu.
Kuchařka: Ivana K.
