- reklama -
Suroviny
- kachna
- sůl
- kmín
- možno i majoránka
Postup přípravy receptu
-
Kachnu omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku posolíme a okmínujeme, dovnitř můžeme přidat i majoránku.
-
Položíme do pekáče prsíčkama nahoru, nepodléváme, jen přiklopíme vrchním pekáčem a dáme do studené trouby, kterou zapneme na 140 °C. Pečeme bez otevírání pekáče 4 hodiny.
-
Pak horní víko sundáme, výpekem polejeme a pečeme asi 30 min na 200 °C.
-
Upečená kachna je dozlatova vypečená se spoustou tuku a šťávy a kůrčička při krájení doslova šustí jako papír.
Kuchařka: Hella
