- reklama -
Suroviny
4 porce
- vepřové kosti
- 1 cibule
- 1 mladá jarní cibulka
- 3 PL hrubé mouky
- 1 Pl másla
- 1 vejce
- mrkev
- celer
- petržel
- celerová nať
- kudrnka
- libeček
- polévkové koření
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Kosti dáme vařit do osolené vody s celou cibulí.
-
Necháme vařit asi 20 min., potom vyndáme cibuli /máme ji v polévce jenom pro chuť a barvu/.
-
Pokud máme kosti s masem, maso obereme a nakrájíme na kousky.
-
Mladou cibulku i s natí nakrájíme na kolečka a na másle zpěníme, přidáme maso a nakrájenou kořenovou zeleninu a všechno krátce orestujeme. Potom dáme zpět do polévky, kterou necháme probublávat.
-
Z vajíčka a hrubé mouky si uděláme těstíčko a přes vidličku ho lijeme do polévky.
-
Přidáme nasekané bylinky, polévkové koření a případně dosolíme podle své chuti.
-
Necháme ještě přejít varem a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Já dělám tuhle polévku tak z 1,5 l vody, každý si musí suroviny přizpůsobit podle svého.
Kuchařka: HankaPu
