- reklama -
Suroviny
- 1/2 malé hlavy mladého zelí
- 2 ks nové brambory
- sůl
- pepř
- 750 ml vody
- 600 ml mléka
- 200 ml šlehačka
- kopr
- citronová šťáva
- Na jíšku:
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
Postup přípravy receptu
-
Kapustu i zemiaky nakrájame, dáme variť do vody, osolíme, okoreníme čiernym korením.
-
Z oleja a múky si pripravíme zásmažku, zalejeme mliekom, rozšľaháme a v polovici varu vlejeme do polievky.
-
Prevaríme, vypneme. Vmiešame šľahačku a posekaný kôpor. Na tanieri si pridávame citrónovú šťavu.
Poznámka od kuchařky
Túto polievku varím len z mladej kapusty, zelí, len vtedy má tú dobrú jemnú chuť. Doporučujem neprevariť kapustu, ale aby trocha chrupkala.
Kuchař: magdalenka
