- reklama -
Suroviny
- 250 g hlívy ústřičné
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 3 stroužky česneku
- 2 mladé cibulky
- zeleninový vývar
- mletá paprika
- majoránka
- sůl
- pepř
- 2 lžíce hladké mouky
- olej
- petrželka
Postup přípravy receptu
-
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na nudličky pokrájenou hlívu a mrkev. Necháme krátce osmažit, přisypeme mouku a papriku (část může být pálivá), ještě krátce orestujeme.
-
Zalijeme chladným vývarem, prošleháme, osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, vložíme bílé části cibulek a vaříme cca 20 minut. Před koncem přidáme majoránku.
-
Hotovou polévku dochutíme a posypeme cibulkovou natí a petrželkou.
Poznámka od kuchařky
Stejně můžeme uvařit polévku z růžovek nebo václavek.
Kuchařka: maris
