Suroviny
3 l polévky
- 1 malá brokolice
- 4 PL zeleného hrášku
- 4 PL mrkve
- 4 PL celeru
- 1 malá jarní cibulka pokrájená na kolečka
- 150 g cca špička uzeného masa
- kroupy středně velké
- petrželka
- libeček
- 3 stroužky česneku
- pepř
- sůl (ev bujon)
- špetka (gulášové) papriky mleté
Postup přípravy receptu
-
Den předem jsem si uvařila ve vodě kroupy střední velikosti. Druhý den jsem povařila asi 25 minut špičku zauzeného masa s česnekem a solí, přidala jsem hrášek, cibulku, mrkev, celer.
-
Po chvíli jsem přidala na pár minut povařit na růžičky rozebranou brokolici.
-
Uzené maso jsem vyndala, pokrájela na kostičky a nasypala jsem ho pak společně do polévky i s kroupami, které byly uvařené z předešlého dne.
-
Pak jsem polévku ochutila solí, pepřem, špetkou gulášové papriky a nasypala jsem libeček, petrželku. Není nutné polévku zahušťovat, je hodně hustá i takto, neboť je tam dost krup a zeleniny i masa.
Poznámka od kuchařky
Inspiroval mne zde nedávno krásný recept Bibinky, jen jsem zmenila postup, zeleninku a okolo vše jsem dělala i jinak. Na kroupy jsem dostala pak i chuť v podobě zeleninky, uzeného masa a bylinek.
