Suroviny
4 porce
- brambory (kolik potřebujeme)
- pohanka (úměrně k množství brambor)
- 4 stroužky česneku
- 1 větší cibule
- oregano
- drcený kmín
- kopr
- petržel
- máslo
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky a ty ještě napůl, dáme do mísy.
-
Pohanku nasypeme do vroucí a slané vody, necháme jen převařit a hned dáme s celým hrncem i s pokličkou na 20 minut do peřin (tam dojde), pak jí raději přecedíme a smícháme s bramborami.
-
Na pánvi s máslem si osmažíme nakrájenou cibuli s česnekem na plátky, pak dáme brambory s pohankou, osolíme, posypeme kmínem, oreganem, koprem a petrželkou.
-
Necháme prohřát a při tom stále promícháváme(aby se nám pohanka nepřichytávala). Tyto brambory se mohou použít jako samostatný pokrm, nebo jako příloha!
Poznámka od kuchařky
Včera mi zbylo dost pohanky (z polévky), která se mi nechtělo dávat zamrazit a tak vznikly tyhle brambory k panganiusu po řecku od Jany Remkové. Velmi mně překvapily svou výbornou chutí, tak je dávám na vyzkoušení!
